Chavy-Chouet : deux familles, deux villages de la côte avec comme trait d'union, l'amour du terroir depuis 7 générations. Après 6 années au lycée viticole et fort de diverses expériences en viticulture et en vinification au quatre coins du globe, Romaric offre un nouveau visage au domaine. Seul aux commandes depuis 2006 il veille sur les 15 hectares de vignes avec exigence. Fier de ses racines, il oscille entre rigueur, tradition et innovation.

Surplombant les grands crus de Puligny-Montrachet, cette parcelle a un sol très calcaire et est couverte de cailloux blancs.

Superficie: 0.17 ha

Age de la vigne: 30 ans

Sol: calcaire-marneux

Élevage: 20% fûts neufs, élevage 12 mois