De wijngaarden zijn gelegen in Montalcino meer bepaald in Villa Santa Restituta . Ze hebben een Z-ZW oriëntatie en bevinden zich tot 480 m boven de zeespiegel. De terroir bestaat uit silicaten , kalksteen, mineralen en kleine rotsen. De leeftijd van de wijngaarden varieert van 6 tot 30 jaar
Oogst
Guyot methode. Handmatige oogst. Natuurlijke gisting bij een gecontroleerde temperatuur (max 24/26°C). Maceratie in roestvrije stalen vaten met constante menging. Rijping : 36 maanden in Franse eiken vaten waarna de wijn, minimum gedurende twee maanden, verder verfijnt op fles.