Dans les années 1940, Bodegas Campante a été fondée par Manuel Méndez Villanueva à Prado de Miño, au cœur de la région qui donne son nom aux vins les plus renommés d'Espagne : le Ribeiro. En 1990, de nouvelles installations ont été créées à Puga et de nouveaux vignobles ont été implantés. En 2002, l'entreprise connaît un changement avec l'arrivée de nouveaux actionnaires ainsi que de la nouvelle génération de la famille. Aujourd'hui encore, l'histoire de cette cave se caractérise par l'utilisation des techniques de vinification les plus avancées combinées au respect des traditions d'antan. Le sol est granitique et le climat est doux et humide

« Adeus » signifie « à bientôt » en galicien et c'est aussi le titre de l'un des poèmes les plus célèbres de Rosalia de Castro. D'une part, Adeus fait référence à un retour constant à la terre, aux vignes, au terroir de cette région et à l'amour qu'on lui porte. D'autre part, on fait référence au poète de Castro, qui a tant compté dans l'histoire de la Galice. (Son œuvre « Cantares Gallegos » a été publiée en 1863, ce qui est très important dans l'histoire littéraire du galicien, car elle est considérée comme la base du Rexuridimento, la renaissance de la culture et de la langue de Galice.)