La Bodega Valdehermoso est située près de Valladolid. Le climat de Rueda est continental et venteux. En hiver, les températures descendent brusquement en dessous du point de congélation et il peut y avoir de fortes gelées, du brouillard, des tempêtes et de la grêle. En été, les journées sont longues et chaudes, avec un ensoleillement ininterrompu. Cette ancienne région viticole a connu une renaissance ces dernières années, grâce au développement rapide qui s'est produit après l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée en 1980.

Vinification

Après le pressurage, le vin passe 19 jours dans des cuves en acier inoxydable de 20 000 litres à une température contrôlée de 13º.

Ensuite, le vin mûrit pendant 4 mois sur les lies dans des cuves en acier inoxydable.