Le vin va bien, et nous n'avons aucun problème avec ce beau temps pour boire quelques verres. Que nous aimons boire du vin est déjà un fait, mais maintenant il apparaît aussi que nous buvons inconsciemment de plus en plus de vin. Et si l'on peut croire les scientifiques du comportement, c'est à cause des verres à vin toujours plus grands. Le centre de recherche sur les sciences du comportement et de la santé de l'Université de Cambridge a comparé les verres à vin du 18ème siècle au musée Ashmolean d'Oxford et les verres à vin du 19ème siècle du palais de Buckingham avec les lunettes actuellement sur les étagères. Surtout dans les années 90, les verres à vin ont connu une poussée de croissance remarquable.

Il y a environ 300 ans, un verre de vin contenait 65 millilitres, aujourd'hui il ne peut y avoir moins de 450 millilitres de jus de raisin alcoolisé dans notre verre. C'est presque un demi-litre de vin. Pas difficile que la bouteille de vin traverse toujours à un rythme rapide.

Le plus grand, le meilleur?

Le fait que les verres à vin s'agrandissent ne semble pas problématique à première vue, mais les recherches montrent que nous consommons pas moins de 14% de vin en plus.

Ce chiffre est le résultat d'une expérience dans un bar à vin à Cambridge, où une portion de 175 millilitres de vin a été offerte dans trois types de verres de tailles différentes pendant six semaines. Et comme une recherche similaire sur la nourriture déjà faite, le vin dans les plus grands verres a été vendu pas moins de 14% de plus.

Comme pour la nourriture, nous voyons un lien entre la taille du service et la quantité que nous consommons. Les scientifiques ont déjà montré que les grandes assiettes nous font manger plus. Il en va de même pour les grands verres à vin.

Source: www.hln.be