Horeca dicht
Op vrijdag 16 oktober vernamen we dat de horeca opnieuw dicht moet. 4 weken lang. Net zoals vele horeca-mensen bleven we verbouwereerd achter. We hadden dit niet verwacht. We hadden niet verwacht dat het gastronomische hart van onze samenleving dicht moet. In een toch al zo moeilijke periode was op restaurants of café gaan voor velen een broodnodige vorm van ontspanning. Maar het is nu zo. We moeten door. Dus krabbelen we opnieuw overeind en blijven we de komende weken paraat. We gaan aan de slag met nieuwe ideeën en blijven tot uw dienst met de mooiste selectie kwaliteitsvolle wijnen. We willen de horeca alvast een hart onder de riem steken en kijken al reikhalzend uit naar de heropening van de vele prachtzaken die ons land telt.
Nieuw in het gamma
In 2018 startte wijnmaker Maxence Panchau Domaine Caussarelle . Dit kleine domein van 6 ha in het dorp Vacquières op zo’n 30 km ten noorden van Montpellier. Het domein zag het levenslicht dankzij een participatieve financieringsstructuur genaamd “Terra Hominis” (het domein telt intussen meer dan 100 ‘vennoten’) Voorlopig worden op het domein slechts drie cuvees geproduceerd – alle drie met biolabel. De rendementen zijn telkens vrij klein. Panchau heeft inmiddels een veelbelovende start gemaakt en collega wijnbouwers zijn ervan overtuigd dat hem een mooie toekomst wacht.
Domaine Caussarelle 2019 BIO "Tête de Mule" | IGP Val de Montferrand
Bedruiving: 100% Merlot. Aroma’s van peper en balsamico.
Heel frisse wijn met mooie mondstructuur.
Rendement : 3500 flessen per millésime
Domaine Caussarelle 2019 BIO "En Héritage" | AOP Pic Saint Loup
Bedruiving: 50% Syrah | 50% Grenache. Donkere granaatkleur.
Aroma’s van kreupelhout en rijpe vruchten. De mond bevestigt de neus. Heel rijp. Weelderig in de mond. Mooi verweven tannines.
Rendement : 5500 flessen per millésime
The winner takes it all
Net zoals de vorige maanden vielen er heel wat wijnen uit ons gamma in de prijzen. Hieronder een greep uit de diverse awards, scores en medailles.
• Domaine Pattes Loup Chablis vent d’Ange 2018
• Fattoria Lornano Chianti Classico 2016
"Deep, ripe blue fruit, red currants and cherries, with the oak adroitly blended in, then revealing touches of nuts, thyme and Earl Grey tea". Chianti Classico 2016 - 91 Points Gold Medal Decanter World Wine Awards 2020.
• Russian Jack "Sauvignon Blanc" Marlborough 2020
New Zealand International Wines Show 2020 : Gold Medal
Wine Orbit : 93 Points 5 Stars
“Offering splendid power and intensity, the wine shows passionfruit, lime zest, jasmine and nectarine characters on the nose, leading to a wonderfully flavoursome palate that’s bright and tasty. Immediately appealing and delectably drinkable.”
• Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape "La Réserve" 2018
Robert Parker 97
Giulia Negri van Serradenari (Piemonte) ontving van de Italiaanse gids ‘Slow Wine’ de award voor ‘beste jonge wijnmaker van het jaar’. Zij ontving veel lof van de jury :
A tenacious winemaker with a great enological sensitivity, who just in a few years has established herself as a very talented and capable producer. Giulia creates subtle and graceful Barolos, with a great territorial adherence and respect that correspond to the potential of the terroir of the cultivated vineyards, which in fact are the highest of the Piedmontese denomination).
Haar Barolo “Serradenari” 2016 ontving ook de Slow Wine Top Wine Award.
Stellenrust Estate liet ons weten dat hun Chenin wijnen opnieuw in de top 10 van beste Chenin ter wereld staan. De wijnen scoren jaar na jaar toprankings en kunnen zich terecht ‘among the best of the world’ noemen.
Chenin Blanc Association (CBA) chairman Ken Forrester:
“You know what they say: South African Chenins are a lot like South Africans themselves – vibrant, resilient and readily responsive to changing circumstances. Both the vines and the people put down deep and tenacious roots. It’s how we overcome adversity and even flourish under stress.”